مطبخ الحمرا

المقادير ٢ كيلوغرام لحم غنم، كثير الدهن مقطع قطع كبيرة ١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات لحمة ٦ كوب أرز، قصير الحبة

المقادير : •أفخاذ الدجاج: 8 قطع •الفلفل الأخضر: كوب (والفلفل الأحمر، شرائح) •البصل: 3 حبات (مفرومة شرائح) •عصير الليمون: 1 حبة •الثوم: 3 فصوص (مه...

المقادير : الفطر: 10 حبات (مقطع إلى شرائح طازج أو معلب) طحين: 2 ملعقة كبيرة الزبدة: 2 ملعقة كبيرة

المقادير: 4 ورقات خس طرية "مفضل من اللب " 12 حبة بندورة بيبي "شيري" مقطعه لنصفين خيارة كبيرة مقطعه لمكعبات كبيرة نصف بصلة مقطعه لشرائح...

كيلو سميد كيلو طحين ثلاث أصابع زبدة (قوالب – وزن القالب 120 غرام) 2 ملعقة سكر فانيلا 2 ملعقة خميرة باودر كوب زيت الذرة 2 كوب سكر أو حسب الرغبة...

المكونات : 1 كوب سميد . 1 كوب طحين . 1 معلقة صغيرة خميرة . 2 كوب ماء دافئ . مكونات الحشو : 2 كوب جوز . 1/2 معلقة صغيرة من القرفة . 1 معلق...

المقادير: ٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية ٤/١ ٢ كوب دقيق ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة كبيرة سكر ٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة ١ كوب حليب دافئ ٢ ملعقة ك...

المقادير: ٦ جزر ١ بطاطا ١ فلفل حار، أو بارد حسب الرغبة ١ بصلة وسط ٢ فص ثوم ١بندورة وسط ٣ كوسا ٢ كوب مرق دجاج، او ماء ٣ ملعقة كبيرة ح...

المكوّنات لتحضير الكبة: لحم بقر هبرة - 250 غرام برغل ناعم - 150 غرام بصل صغير الحجم - 1 مردقوش - رشة

المقادير : •دقيق: ثلاث أرباع الكوب (أو 135 غ، الكامل، للقاعدة) •الشوفان: كوب (أو 100 غ، الملفوف، للقاعدة) •لبّ جوز الهند النيء: نصف كوب (أو 45 غ، ل...

المقادير : •الجبنة البيضاء: كوب (مقطعة مكعبات) •بندورة: 4 حبات (مقطعة مكعبات) •ريحان: ملعقة كبيرة (مفروم) •زيت الزيتون: ملعقة كبيرة •ملح: ربع ملع...

المقادير : •الدجاج: نصف كيلو (مفروم ناعم مثل الكفتة) •جبنة بارميزان: ربع كوب (مبشورة) •البيض: 1 حبة (مخفوقة) •بقسماط: نصف كوب (كعك مطحون) •الثوم:...

الصلصة •4 ملاعق طعام زيت زيتون •3 فصوص ثوم •عصير ليمونة

لتشجيع الأطفال على تناول الخضريات، حاولي ادخال بعض هذه الخضار "خلسة" إلى طعامهم عبر تقطيعها إلى رقائق صغيرة تكاد لا تلاحظ. وعلى سبيل المثال لا الحصر،...

المقادير: •3 أكواب من الفراولة وتوت العليق والتوت الأزرق والكرز الحلو. •ملعقة كبيرة من خلّ البلسميك. •ملعقة كبيرة من السكر الأسمر. •كوب ونصف من ال...

المقادير: 4 كرات خبز قمحة كاملة 4 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة 4 أكواب من الماء أو مرقة الدجاج 1 ملعقة طعام زيت نباتي 2 ملعقة طعام طحين ملعق...

المقادير: 500 غ من اللحم المفروم الهبرة وسطاً بصلة متوسطة مفرومة ناعماً ملح وبهار أسود وبهار حلو وقرفة القليل من الزيت النباتي نصف علبة من عجي...

المقادير : طحين: كوبان وثلاثة أرباع الكوب (للعجين) الزبدة: 8 ملاعق كبيرة (للعجين) ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجين) الكمون: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)...

المقادير : الباذنجان: 1 حبة (كبير الحجم) بندورة: 2 حبة (مفرومة) الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم) ملح: ربع ملعقة صغيرة زيت الزيتون: ملعقة كبيرة عصي...

المقادير : صدر الدجاج: 1 كيلو (بدون جلد وعظم) الفطر: كوب (مقطع قطع صغيرة، للحشوة) البصل: 1 حبة (كبير الحجم، للحشوة) بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة (ل...