مطبخ الحمرا

المقادير : •خس الآيسبرغ: 360 غرام (مفروم) •الروكا: 150 غراماً (الخضراء الطازجة، مفرومة) •الباذنجان: 180 غم (مقطّع إلى مكعّبات) •الفطر: 60 غراماً (...

المقادير : •بندورة: 4 حبات (متوسطة الحجم، وناضجة، مقطعة إلى أنصاف) •زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان •الحبق: 8 ورقات (الريحان، الطازج) •ملح: حسب الرغب...

المقادير : •الزبدة: 200 غم •الشوكولا السوداء: 230 غرام •البيض: 4 حبات •صفار البيض: 4 حبات •طحين: ملعقة كبيرة •طحين: ملعقة صغيرة •سكر: ربع كوب

المقادير : •صدر الدجاج: 1 كيلو (مقطع مكعبات) •ملح: ملعقة صغيرة •البهار الحلو: ملعقة صغيرة •القرفة: ربع ملعقة صغيرة •بابريكا: ملعقة صغيرة •الكزبر...

المقادير : •الكوسا: 6 حبات •الطحينة: ملعقتان كبيرتان (تتبيلة الكوسا) •زبادي: نصف كوب (تتبيلة الكوسا) •عصير الليمون: ملعقة كبيرة (الحامض، تتبيلة ال...

المكونات والمقادير : 2 صدور دجاج مخلية 2 بياض بيضة 1/4 كوب نشا الذرة 1/2 معلقة صغيرة ملح 2 معلقة صغيرة خل 1/4 معلقة صغيرة بيكنج...

المقادير: الصلصة: 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم ملعقتان صغيرتان من برش قشر الليمون الحامض أو البرتقال ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون الحامض...

المقادير : •الباذنجان: 1 كيلو (كبير الحجم، للشوي) •الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة •البصل: رأس (كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً) •الماء: 3 اكواب •لحم...

المقادير : •السميد: 3 اكواب •القشدة: كوبان •البيض: 6 حبات •سكر: كوب •بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان •الفانيليا: ملعقة

المقادير : زبادي: كوب خيار: 2 pcs (مقطع صغير) نعناع يابس: رشّة صدر الدجاج: 500 gr البصل الأحمر: 3 pcs زيت الزيتون: 60 ml سماق: ملعقتان ك...

المقادير : السلمون: كيلو وربع (سمكة كاملة منزوعة الحراشف والأحشاء والرأس والزعانف) فلفل أسود: حسب الرغبة (مطحون) بذور السمسم: ملعقتان صغيرتان ال...

المقادير : حليب: كوب سكر: نصف كوب دقيق الذرة: 3 ملاعق كبيرة (نشا) الشوكولاتة: 8 pcs (الداكنة الناعمة مقطعة) كريمة: 3 ملاعق كبيرة (للتزيين)

المقادير : الباذنجان: 1 Kg خس: 1 pcs (مقطّعة) خيار: كوب (مقطّع) أوراق البقلة: كوب النعناع: نصف كوب البقدونس: ربع كوب (مفروم)

المقادير : فلفل أخضر حلو: 6 pcs (مزال الرأس ومفرغ من البذور) الأرز المصريّ: كوب (مغسول ومنقوع) لحم مفروم: 250 gr مرق خضار: نصف كوب الثوم: ملعقة...

المقادير : •الفراولة: 500 غراما" (الطازجة، للتزيين) •الفلفل الأخضر: ملعقة صغيرة (المطحون، للتزيين) •سكر: 50 غم (المقادير لكرام...

المقادير : •الزيت: ملعقة كبيرة (مقادير صلصة الزيت والحامض) •عصير الليمون: 1 حبة (الحامض، مقادير صلصة الزيت والحامض) •الخردل:...

المقادير : •كبد الدجاج: نصف كيلو •زيت الذرة: ملعقتان كبيرتان •ملح: نصف ملعقة صغيرة...

المقادير : •البقدونس: حسب الرغبة (مفروم، للتزيين) •الخبز التركي الرقيق: حسب الرغبة (جاهز) •الثوم: 5 غرام •الفلفل...

المقادير : زيت الذرة: 4 ملاعق كبيرة لحم غنم: نصف كيلو (أو لحم البقر) البصل: 1 حبة (المقطّع إلى شرائح) ملح: حسب الرغبة فلفل أسود: حسب الرغبة ور...

المقادير : دقيق: 4 اكواب (للعجينة) ملح: رشّة (للعجينة) بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة) بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة) الفلفل: ر...