وجبات رئيسية

المقادير: 6 حبة فلفل أخضر أو ملون مفرغ، ومنزوع الرأس، (مع الإحتفاظ بهم( 1 حبة بصل متوسطة مفرومة 2 سن ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1...

المكونات: •نصف دجاجة مع جلدها •ملح وفلفل •5 إلى 6 فصوص ثوم •زيت للقلي •نصف علبة من العجينة الجاهزة •صفار بيضة واحدة •ملعقة صغيرة من الحليب •...

المكونات 8 صدور دجاج بدون جلد 2 مكعب مرقة دجاج كيلو أرز بسمتي ملح حسب الرغبة فلفل أسود زيت للقلي 3 فصوص ثوم مقطعة شرائح

المقادير: •٣ أكواب من الفريكة المنظفة والمغسولة والمصفاة •بصلتان كبيرتان مفرومتان •ملعقتا طعام من السمنة أو الزبدة •ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزع...

المقادير : فخذة ضاني متوسطة الحجم (من 3 – 4 كيلو جرام ). 3- 4 حبات بصل كبيرة ( تفرم) حزمة كرفس كبيرة مفرية . نصف كيلو جزر مقطع حلقات .

المكونات: 8 فخذ دجاج ثلث كوب صلصة باربكيو ثلث كوب صلصة صويا ثلث كوب خلّ بلسميك ملعقة كبيرة زنجبيل معجون 4 فصوص ثوم كبير الحجم ثلث كوب كاتش...

المكونات: كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر الهبرة المفروم ناعماً بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة أجزاء ٤ أكواب من البرغل الأسمر الناعم كوب من السميد ا...

- المكونات : - 1كيلو وربع صدور دجاج , بدون جلد مقطعة . - ملح وفلفل أسود . - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون . - 2 ملعقة كبيرة زنجبيل . - 1 ملعقة كبي...

المقادير: (تكفي ثلاثة أشخاص): 500 غرام من لحم الغنم المفروم 200 غرام من البصل 100 غرام من البقدونس 200 غرام من البطاطا المقطَّعة إلى...

المقادير: تكفي 4 أشخاص 4 قطع من فيليه لحم البقر (بسماكة 2 سنتم تقريباً وبحرارة الغرفة) 2 إلى 3 ملاعق طعام من حبوب الفلفل (إما الأسود أو مزيج من...

المقادير: 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة 1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة 1 كوب بروكلي مقطع كوب عصير ليمون ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغي...

يسلق 450 غ من البطاطا المقشّرة لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج. في غضون ذلك، يُسكب 150 غ من اللبن الطبيعي في وعاء، ويُضاف إليه فص ثوم مهروس ونصف ملعقة...

المكونات والمقادير: كيلو لحم مفروم حبة بصلة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة قرفة ملعقة جنزبيل ملعقة كبيرة طماطم بوريه 200 جم طماطم...

المقادير: دجاجتان وزنهما ٢٫٥ إلى ٣ كيلوغرامات كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الباذنجان الكبير ثلاثة أرباع الكوب من الزيت أو السمنة نصف كوب من الصنو...

المقادير: 500 غم شرحات لحم عجل . بصلة صغيرة. 2 ملعقة كبيرة زيت القلي. نصف ملعقة صغيرة ملح. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ب...

المقادير : دجاجة كبيرة وزن (واحد ونصف – 2 كيلو جرام ) ماء للطهي – ملح وفلفل وهيل (حبهان ) – 4 ملاعق كبيرة عسل نحل - ملعقة كبيرة سمن . بصلة مفرية...

•شهباية للروستو وزنها 2 أو 2.5 كيلوغرام •ملح •ربع كوب من الخردل الأصفر •إكليل جبل يابس •أوراق صعتر بري يابسة •أوراق زعتر يابسة •قصعين يابس •فلف...

المكونات والمقادير: كيلو جرام ريش كيلو بطاطس صغيرة مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس ليمونة مقشرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم...

المكونات والمقادير: كيلو لحم ستيك مسلوق كوب فطر طازج علبة كريمة طبخ 1/2 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع نصفين طولياً ويُفرغ من البذر الداخلي ليُصبح مثل القارب ثم يُدهن بالزيت....