المقادير
لحم ستيك بقري : 4 pcs سميكة
الخل الأبيض : ملعقتان كبيرتان خلّ "البلسميك
الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة
زيت الذرة : 4 ملاعق كبيرة أو زيت الزيتون
البصل : 2 pcs المقطّع إلى جوانح
الفليفلة : نصف حبة كبيرة المقطّعة إلى شرائح رقيقة
الفليفلة الحمراء : نصف حبة متوسطة الحلوة المقطّعة إلى شرائح رقيقة
فليفلة خضراء : نصف حبة متوسطة الحلوة المقطّعة إلى شرائح رقيقة
ملح : ملعقة صغيرة
بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- تمسح قطع "الستيك" بالخل، وينثر الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم تدع جانباً لدقيقتين.
2 -تمسح مقلاة الشوي بالزيت، وتسخّن على نار قوية حتى تصبح حامية.ثم، توضع قطع الستيك فيها لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، فتقلب على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها إلى الذهبي.
3- يوضع كلّ من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وينثر بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة، مع طهي "الستيك" في الوقت عينه.
4- ينثر الملح و"البابريكا" على جهتي "الستيك" والفليفلة والبصل، ويقدّم هذا الطبق مباشرةً.
[email protected]
