- الدجاج : دجاجة (مقطعة 4 قطع)
- البطاطس : 1 كيلو (مقطعة دوائر)
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الماء : كوب
نضيف البهارات والليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم لقطع الدجاج ونتركها جانبا
نرص شرائح البطاطس و شرائج البصل في صينية الفرن ونضع قطع الدجاج فوقها ونسكب التتبيله المتبقيه من نقيع الدجاج نلفها بورق الومنيوم وندخلها الفرن على درجة حراره ١٨٠ لمدة ساعة وبعدها نفك الورق الالومنيوم عنها ونتركها لتتحمر لمدة ٧ دقائق
