المقادير:
- 4 x عدد فص ثوم
- 1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 x معلقة صغيرة كارى أصفر
- 1 x عدد بصلة
- 1 x كيلو اوراك دجاج مخلية (عريض مشفى من الجلد والعظم و مقطع مكعبات)
- 1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 x رشة ملح
- 1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع شرائح)
- 1 x عدد جنزبيل
- ½ x معلقة صغيرة حبهان
- ½ x كوب (240 مللى) زيت قلي
- ¼ x كوب (240 مللى) ماء
- ¼ x كوب (140 جرام) رمان
الخطوات:
- هنضيف كل المقادير ماعدا الدجاج والفلفل بالخلاط حتى نحصل على صلصة سميكة نسبيا.
- نضع الدجاج في اناء مناسب ونضيف اليه الصلصة.
- يتبل الدجاج بالخلطة مدة نصف ساعة على الاقل والأفضل يبات ليلة فى التتبيلة.
- في حلة على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مع الخلطة ورشة ملح وشرائح الفلفل الحار.
- أول ما الصلصة تغلى هنوطى النار ويتترك الحلة على النار لحد ما الدجاج يستوى وتصبح الصلصة سميكة.
- يسكب في طبق التقديم ويزين باوراق الكزبرة الخضراء وحبوب الرمان الطازج ثم يقدم مع الارز او الخبز الهندي.
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]
[email protected]
