المقادير
الزبدة : ملعقة كبيرة أو زيت
لحم مفروم : نصف كيلو
الماء : كوب أو مرقة
البيض : 1 حبة
توست : 2 حبة منقوع بكوب من الحليب
فلفل أسود : رشّة
بقسماط : 3 ملاعق كبيرة
الثوم : رأس متبل بالملح والزيت ومغلف بورق القصدير، ومخبوز بالفرن لمدة ساعة كاملة على نار هادئة حتى يتكرمل
كريمة الطبخ : كوب
سكر : ملعقة صغيرة
طحين : ملعقة كبيرة
اللحم : نصف كيلو مفروم
ملح : حسب الرغبة
بابريكا : رشّة
صلصة الباربيكيو : ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
لحم مفروم : نصف كيلو
الماء : كوب أو مرقة
البيض : 1 حبة
توست : 2 حبة منقوع بكوب من الحليب
فلفل أسود : رشّة
بقسماط : 3 ملاعق كبيرة
الثوم : رأس متبل بالملح والزيت ومغلف بورق القصدير، ومخبوز بالفرن لمدة ساعة كاملة على نار هادئة حتى يتكرمل
كريمة الطبخ : كوب
سكر : ملعقة صغيرة
طحين : ملعقة كبيرة
اللحم : نصف كيلو مفروم
ملح : حسب الرغبة
بابريكا : رشّة
صلصة الباربيكيو : ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. في وعاء نضع اللحمة، ثم يصفى الخبر التوست من الحليب، و يضاف إلى اللحمة.
2. تضاف الباربيكيو صوص، والبابربكا، والملح، والبهار المشكل، والبيض، والبقسماط إلى الخليط، وتُعجن جيدا ثم تشكل إلى كرات صغيرة.
3. في طنجرة على النار، نضع الزبدة أو الزيت، ثم تقلى كرات اللحم حتى تنضج تماماً.
4. يضاف الطحين ثم المرق، والكريمة بالتدريج وتحرك سريعاً.
5. يضاف الفلفل الأسود، والسكر والملح.
6. يتم الضغط على رأس الثوم حتى تخرج منه حبات الثوم المكرملة إلى الطنجرة وتحرك جيداً.
7. يترك الخليط يغلي مرة حتى يتكاثف المزيج ثم تقدم ساخنة.
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]
[email protected]
