المقادير
الروبيان: 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
النشاء: نصف كوب
البيض: 2 حبة (مخفوق)
الزيت النباتي: ربع كوب
العسل: نصف كوب (للصوص)
عصير البرتقال: ملعقتان كبيرتان (للصوص)
برش البرتقال: ملعقة صغيرة (للصوص)
بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
الزنجبيل: ربع ملعقة صغيرة (مفروم ناعم / للصوص)
طريقة التحضير
1. تبلي الروبيان بالملح والفلفل وغطيه بالنشا ثم البيض المخفوق.
2. سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار وقلبي الروبيان لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم انقليه لطبق على ورق المطبخ واتركيه جانبا.
3. لتحضير الصوص: اخلطي العسل وعصير البرتقال وبرش البرتقال وبودرة الثوم والشطة المجروشة والزنجبيل في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويتخن الخليط.
4. أضيفي الروبيان المقلي و اتركيه على النار مع الصوص لمدة 2 دقيقة ثم اسكبيه في طبق التقديم وزينيه ببشر البرتقال وقدميه ساخنا بجانب الأرز الأبيض.
[email protected]
