المقادير تكفي لـ 6 اشخاص
6 قطع من شرائح (ستيك) السمك
زيت للقلي
كاس طحينة الهلال
ملح وفلفل اسود
ربع كاس عصير ليمون طازج
ملعقة سماق
2 فص ثوم مدقوق
طريقة التحضير:
- نملّح السمك
- نسخّن الزيت في المقلاة ونقلي شرائح السمك
- بعد القلي نضعها على ورق لامتصاص الزيت
-نحضّر الطحينة بحيث تكون خفيفة ونضيف الملح والفلفل
- نسخّن الفرن بحرارة 200 درجة
- نضع السمك في صينية الفرن
- نضيف الثوم المدقوق
- نسكب الطحينة الخفيفة فوق السمك وندخله الى الفرن 10 دقائق
- نخرجه من الفرن ونضيف الليمون والسماق
- تقدّم على الفور
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]
[email protected]
