المقادير:
للبرجر ½ ملعقة زيت نباتى ، 500 جرام لحم بقري مفروم ، بصلة مفرومة ناعمة ، ¼ كوب ماء ساخن ، مكعب مرقة دجاج.
للمكرونة وصوص الجبن: ملعقة زبدة غير مملحة ، 500 جرام كريمة فريش ، ¼ كوب ماء ساخن ، مكعب مرقة دجاج ، ¼ ك جبن شيدر مبشور ، كيس مكرونة ، ½ كوب كاتشاب ، 100 جرام خيار مخلل ، ملعقة سمسم.
الطريقة :
يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رف الفرن عند الموضع المتوسط. لتحضير الحشو: يسخن الزيت في مقلاة ويقلى اللحم المفروم حتى يصبح مستوياً جزئياً. يضاف البصل ويطهى حتى يلين. يضاف والماء ومرقة الدجاج ماجي وتترك المكونات على نار هادئة حتى تمتص الشوربة.
لتحضير صلصة المكرونة بالجبن: في إناء ، نسخن الزبدة وتضاف كريمة الطبخ والماء ومرقة الدجاج وجبنة الشيدر وتحرك المكونات على حرارة متوسطة حتى تذوب الجبنة ، مع الحرص على عدم الإفراط في تسخين الكريما تضاف المكرونة في القدر وتترك لتستوي جزئياً تسكب نصف كمية المكرونة ومزيج الصلصة في صينية فرن ويوضع الكاتشاب فوقها.
ثمّ توضع طبقات من مزيج اللحم المطبوخ والبصل ملحقة بالمخلّلات وجبنة الشيدر وتسكب الكمية المتبقية من المكرونة وصلصة الجبنة على الوجه ثم يرش السمسم وتوضع فى الفرن الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبي وتلين المكرونة
[email protected]
