المقادير:
1 حبة فليفلة حمراء
1 حبة فليفلة خضراء
1 حبة فليفلة صفراء
4 حبة بندورة
حبة باذنجان كبيرة مقطعة دوائر
1 رأس ثوم
حبة فلفل خضراء حارة
للتتبيلة:
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان أوريغانو
2 ملعقة كبيرة جوز مجروش
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. إشوي كل الخضار أي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والفليفلة الصفراء والطماطم والباذنجان والثوم والبصل والفليفلة الخضراء الحارة في الفرن أو على الفحم بحسب الرغبة.
2. غطّيها بورق نايلون حتى تبرد ثمّ قشّريها وقطّعيها إلى قطع متوسّطة الحجم وضعيها في وعاء.
3. في وعاء صغير، أخلطي زيت الزيتون والفلفل الأسود والأورغانو والملح وأضيفي نصف كمية الجوز.
4. أسكبي التتبيلة فوق الخضار واخلطي جيداً حتى تتجانس ثمّ أنثري باقي الجوز على الوجه. وقدميها باردة
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]
[email protected]
