المقادير:
باذنجان بلدي
طحينه جيده
ضمه حبق
بقدونس
زعتر فارسي
فلفل اخضر حار
حبتين ثوم مقشرات
حامض، ملح، زيت زتون
جبنه عربيه مالحه
طريقه التحضير : نشوي البادنجان على الفحم وبعد الاستواء نقسم البادنجان بالنصف ونضعها بالصحن وعليها نضع الجبنه المالحه المبروشه ثم نضع الطحينه الخضراء( طريقه عمل الطحينه ..نضع بالخلاط طحينه +ماء بارد +حامض وملح ثم نضع الحبق والثوم والفلفل والبقدونس والزعتر الفارسي ونخلطهم حتى تصبح الطحينه خضراء زيت الزيتون نصف كاس تقريبا بالنهايه مع الخلاط نخلطهم جيدا ونسكب الطحينه عَل باذنجان والجبنه..إمكانيه التزيين بقدونس فلفل حار ..
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]
[email protected]
