البطيخ من أشهر فاكهة الصيف، ملك الفاكهة اللطيفة، تكون طازجة عند شرائها كاملة وتقطيعها بنفسك، ويمكنك تقطيع البطيخ إلى دوائر ، أو شرائح ، أو شرائح ، أو مكعبات ، أو حتى تجريف اللحم باستخدام مكبس البطيخ.

بغض النظر عما إذا كنت تريد تقطيع البطيخ إلى مثلثات أو هراوات أو مكعبات أو مجرد تقشيره ، فسيتعين عليك البدء بهذه الخطوات الثلاث التي أوردتها "صدى البلد":

1. اشطفيه جيدا: لأن البكتيريا تتربص ببشرة البطيخ ، ولا تريد جرها إلى البطيخ.

2. قطعي كلا الطرفين: على لوح تقطيع نظيف ، باستخدام سكين مسنن كبير (أو سكين شيف حاد).

3. نصفي البطيخ: من خلال وضعه على طرف قطع واحد وتقطيعه بالكامل. لعمل مثلثات أو هراوات ، قم بتقطيعه بالطول. لتقشير و / أو مكعب البطيخ ، قطعة بالعرض. ملاحظة : سيبقى البطيخ أفضل من غير تقطيعه ، لذا ما لم تكن تستعد لحفلة ، لف نصفه بالبلاستيك وثلاجة.

كيفية تقشير البطيخ :

1. قطعي كلا النهايتين واقطع نصف البطيخ بالعرض ثم قفي على طرف قطع واحد.

2. قطعي إلى أسفل باتباع شكل البطيخ لإزالة شرائح القشرة.

3. قومي بتدوير البطيخ واستمر حتى تتم إزالة كل الجلد.

4. ارجعي وقصي أي بقايا بيضاء.

5. قطّعي البطيخ المقشّر على فترات تتراوح من 1 إلى 1 بوصة لعمل ألواح

6. قومي بتكديس القليل وشريحة عموديًا ثم أفقيًا لإنشاء قطع تشبه المكعب.

7. انقليها إلى وعاء وتكرر مع الألواح المتبقية  ثم النصف الآخر من البطيخ إذا استخدم.