تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل حساء البرجر بالبطاطس الكريمي، نقدمها لكِ من المطبخ المكسيكي، جربي أيضاً طريقة عمل البطاطس المهروسة المحشية.
مقادير طريقة عمل حساء البرجر بالبطاطس الكريمي :
½ 1 باوند لحم بقري مفروم
1 بصل أبيض متوسط، مقشر ومقطع مكعبات
1 فص ثوم كبير مفروم
6 أكواب مرق دجاج
6 أكواب بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات
2 كوب من مزيج الخضار المجمد المفضل لديك
3 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة صغيرة رقائق بقدونس مجففة
½ 1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
8 أونصات جبن مكعبات
طريقة عمل حساء البرجر بالبطاطس الكريمي:

    في مقلاة كبيرة، حمري اللحم المفروم والبصل حتى يصبح البصل طرياً ويصبح اللحم بني اللون. صفي المقلاة من الدهون.
    اقلي الثوم حتى يتحمر وتفوح رائحته. أضيفي خليط اللحم البقري إلى قدر الطهي البطيء أو قدر طهي المرق على الموقد.
    أضيفي البطاطس، المرق، الخضار المجمد، الريحان والبقدونس.
    اطهي المزيج في قدر الطهي البطيء على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات، أو نار عالية لمدة 3-4 ساعات، أو اتركيه يغلي ببطء على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية وتبدأ في الذوبان.
    اخفقي نشا الذرة في الحليب، ثم اخفقي المزيج في الحساء. أضيفي الجبن واتركيه يذوب مع التحريك من حين لآخر.
    عندما يذوب الجبن بالكامل ، اسكبي الحساء في أوعية وقدميه.