من أشهر الأطباق الرئيسية على أي مائدة طعام عربية أو غربية، هي الصواني أو الكاسرول. وهناك أنواع لا تعد ولا تحصى من أطباق الصواني، مثل صينية الدجاج، صينية اللحم، صينية الخضار أو صينية السمك. لكن أكثرها فائدة هي صواني الخضار، والتي يمكن تحضيرها مع إضافات كاللحم أو الدجاج. وهو ما يعزز من قيمتها الغذائية، والتي تتميز في الأصل بأنها مفيدة للجسم وغالباً ما ينصح بتناولها أخصائيي التغذية. وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والبروتينات، وغيرها من العناصر الهامة التي تفيد الجسم والمستمدة من الخضار واللحوم. ولا داع لاستخدام الزيت أثناء تحضير صينية الخضار باللحم، لمن لا يفضلون تناول الأطعمة المقلية أو التي يتوفر بها دهون. وهذا ما ستتعرفين عليه في هذا المقال مع طرق أخرى لذيذة لتحضير صينية الخضار باللحم المفروم.
مقادير صينية خضار باللحمة المفرومة

    ½ كيلو غرام لحمة مفرومة
    ½ كيلو غرام كوسة
    ½ كيلو غرام جزر
    ½ كيلو غرام بطاطس
    ½ كيلو غرام باذنجان أبيض
    ½ كيلو غرام طماطم
    ½ كيلو غرام بصل
    رشة ملح
    رشة فلفل
    رشة بهارات

طريقة صينية خضار باللحمة المفرومة

    اغسلي الخضروات كلها ثم قطعيها إلى نصفين، ثم قطعي الأنصاف إلى شرائح عريضة ورفيعة.
    ضعي الشرائح فى قدر عميق ثم أضيفي اللحم المفروم، الملح، الفلفل والبهارات واخلطيهم جميعًا بيدك حتى يتجانس المزيج.
    ضعي الخليط كله فى صينية في الفرن، أدخليها الفرن المسخن إلى نار متوسطة حتى النضج.

صينية خضار باللحم المفروم بدون قلي
مقادير صينية خضار باللحم المفروم بدون قلي

    ¼ كيلو غرام لحم مفروم
    2 حبة قرنبيط، مسلوق بالماء
    1 حبة بصل، مقطعة حلقات
    1 حبة فلفل رومي أخضر، مقطعة حلقات
    1 حبة فلفل رومي أصفر، مقطعة حلقات
    1 حبة فلفل رومي أحمر، مقطعة حلقات
    2 حبة بطاطس، مقطعة حلقات
    4 حبة جزر، مقطعة حلقات
    2 حبة باذنجان، مقطعة حلقات
    2 حبة طماطم، مقطعة حلقات
    ¼ كوب كريما طهي
    2 مكعب مرق لحم
    2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    رشة ملح
    رشة فلفل
    رشة بهارات
    رشة بقدونس