اذا كنت ترغبين اليوم بتحضير طبق من اللحوم فننصحك بطبخة "داوود باشا" التي تتكون من كرات اللحمة المطبوخة مع صلصة البندورة بالأعشاب، يتم تقديمها إلى جانب الأرز.
إليك المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
نصف كيلو من اللحم (غنم أو بقر)
كيلو ونص بندورة طازجة
بصلة وسط مفرومة
كوب بقدونس مفرومة
ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت الكانولا
نصف ملعقة صغيرة بهارات من التوابل المخلوطة
ملح وفلفل حسب الحاجة
طريقة التحضير
امزجي اللحم مع ثلث كوب البقدونس ونصف ملعقة ملح وبعض الفلفل الأسود، واصنعي بعدها كرات صغيرة.
حمرّي الكرات في الزيت لبضع دقائق وتأكدي من نضجها من كل الجوانب وأنها أصبحت حمراء.
قشري البندورة وقطعيها إلى مكعبات وأضيفي لها البصل المفروم، ثم الملح واتركيها تغلي مدة نصف ساعة، ثم اضيفي صلصلة البندورة واتركيها مع كرات اللحم لنصف ساعة أخرى. أضيفي التوابل والبقدونس المفروم قبل إطفاء النار بـ 5 دقائق ثم قدميها مع طبق الأرز .
[email protected]
