كعكة شوكولاتة طرّية ولذيذة، للاحتفال بعيد ميلاد أحد الأطفال أو عندما ترغبون بتحلاية مع فنجان القهوة.

المقادير: 

4 بيضات حجم كبير 

كوب زيت نباتي (200 غرام) 

3/1 كوب مياه (80ملل) 

علبتا شمينت حلوة (500 ملل) أو حليب أو كريم جوز الهند 

1 كوب سكّر أبيض (200 غرام)  

2/1 كوب سكّر بني (120 غرام) 

1/2 كوب كاكاو عليت (70 غرام) 

كوبا طحين أبيض (280 غرام) 

كيس (10 غم) مسحوق خبيز 

للزينة:  

150 غرام شوكولاتة البقرة حليب أو داكنة (مرير)  

1/2 علبة شمينت حلوة (125 ملل) أو كريم جوز الهند 

طريقة التحضير: 

1. نضع البيض، الزيت، الماء، الشمينت والسكر في وعاء كبير ونبدأ بخلطها معًا حتى تتجانس الخلطة. 

2. نضيف الكاكاو، الطحين ومسحوق الخبيز ونستمر بالخلط حتى يندمج الطحين ونحصل على خليط بلون موحّد. 

3. ننقل المحتويات إلى قالب الخبيز بعد تزييته، يفضّل وضع ورقة خَبيز تحتها، ونتركها في الفرن على درجة حرارة 165 لمدة 40-60 دقيقة، حسب حجم القالب. كيف نعرف أنها جاهزة؟ نغرز عود أسنان في الكعكة، إذا خرجت مع العود فتات رطب، فهذا يعني أن الكعكة أصبحت جاهزة. إذا أحدث العود شقًا في الكعكة نقوم بتسويتها بواسطة سكين قبل وضع الزينة.  

4. نحضر وعاءً يمكن إدخاله للميكرويف، ونقوم بتذويب الشوكولاتة والشمينت لمدة دقيقة. نخلطها جيدًا لنحصل على شوكولاتة سائلة لامعة ثم نسكبها على وجه الكعكة بعد مرور 15 دقيقة على إخراجها من الفرن.  

5. هل تحبّون أن تزيّنوا الكعكة بالسكاكر؟ انتظروا عدة دقائق حتى يبرد سائل الشوكولاتة الذي سكبناه على الكعكة ثم انثروا السكاكر فوقه.