كعكة شوكولاتة داكنة طرية ولذيذة مغطّاة بالشوكولاتة ونكهة القهوة، سهلة الذوبان بالفم مع حبوب القهوة بين لقمة وأخرى. ينصح بتقديمها ساخنة!
المقادير
للكعكة:
200 غرام شوكولاتة البقرة "مرير"
150 غرام زبدة
رشّة ملح
150 غرام (3/4 كوب) سكّر
3 بيضات حجم L
100 ملل (نصف علبة) شمّينت حامضة
140 غرام (كوب) طحين
1 ملعقة مسحوق خَبز
لغطاء الشوكولاتة والقهوة:
100 غرام شوكولاتة البقرة "مرير"
125 ملل (1/2 علبة) شمينت حلوة
ملعقتان صغيرتان من كافيه نميس
كعكة شوكولاتة داكنة:
-
نحمّي الفرن على 170 درجة ونزيّت القالب
-
نقطّع الشوكولاتة إلى مكعّبات ونضعها في وعاء
-
نضيف الزبدة ونذيبها معًا في الميكروجال أو طنجرة ساخنة حتى تذوب الشوكولاتة بأكملها ويصبح الخليط متجانسًا
-
نضيف الملح والسكر ونخفق جيدًا حتّى تصبح الخلطة موحّدة
-
نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط
-
نضيف الشمينت الحامضة ونستمرّ بالتحريك
-
نضيف الطحين ومسحوق الخَبز ونخلطها بلطف حتى يصبح الخليط متجانسا
-
نسكب الخليط بالقالب ونخبزها لمدة 35-45 دقيقة
-
نتركها لتبرد قليلًا بدرجة حرارة الغرفة
غطاء الشوكولاتة والقهوة
-
نقطّع الشوكولاتة إلى مكعّبات ونضعها في الوعاء، نضيف إليها الشمينت الحلوة والقهوة ونذيبها معًا في الميكروجال حتى تذوب وتصبح الخلطة متجانسة.
-
نصبّ الغطاء على وجه الكعكة الباردة ونتركه يسيل على الأطراف
-
نزيّنها بحبوب القهوة ونقدّمها
[email protected]
