المقادير
- طحين : 3 أكواب ونصف
- ماء دافئ : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
انخلي الطحين في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الملح.
أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجين متماسك.
قطعي العجين على شكل كرات متساوية الحجم.
ادهني كرات العجين بالزيت وغطيها بورق التغليف البلاستيكي، ثم اتركيها جانباً لترتاح مدة 30 دقيقة.
رشي سطح مستوٍ بالطحين، ومدي كرات العجين عليه باستخدام الشوبك.
حمي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة بها الزيت.
اطهي الخبز في المقلاة لمدة 1- 2 دقيقة لكل جانب حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
كرري العملية مع باقي كمية العجين.
