موقع الحمرا الأحد 17/01/2021 17:13
القائمة
  • أخبار محلية
    • الرامة
    • المغار
    • عيلبون
    • دير حنا
    • سخنين
    • عرابة
  • اخبار عالمية
  • رياضة
    • رياضة محلية
    • رياضة عالمية
  • تقارير خاصة
  • اقتصاد
  • مقالات
  • مطبخ
  • صحة وطب
  • مجلة الحمرا
  • جمال وازياء
  • تكنولوجيا
  • فن
أحدث الأخبار
  1. الرئيسية/
  2. مطبخ الحمرا/
  3. طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية/

طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية

احمد
نشر بـ 13/01/2021 15:31 | التعديل الأخير 13/01/2021 15:36
طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية

المقادير:

كيلو لحم مفروم
¼ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بهار مطحون
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
3 ملعقة كبيرة سمنة
بصلة
زيت غزير للقلي
كيلو برغل ناعم
½ ملعقة صغيرة بهار
كيلو لحم هبرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل
بصلة كبيرة

طريقة التحضير:

1. افرمي اللحم الهبرة فرما ناعما بمطحنة اللحم مرتين.

2. انقعي البرغل في الماء ثم صفيه.

3. افرمي البصل فرما ناعما، واعجني البصل مع اللحم باستخدام اليدين، أضيفي التوابل إلى اللحم والبرغل، وافرميه من جديد بمطحنة اللحم.

4. أضيفي كوب من الماء البارد لعجينة الكبة بالتدريج أثناء العجن.

5. وعندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة تترك جانبا وتغطى بقطعة من القماش حتى تبقى مبللة ولا تجف.

لتحضير الحشوة:

1. افرمي البصل ناعم، وضعي مقلاة على النار، وأضيفي السمنة والزيت النباتي وقلبي البصل على نار معتدلة، ثم أضيفي اللحم والبهارات ويحرك حتى يستوي اللحم.

2. يرفع اللحم على النار ويضاف الصنوبر المحمص ويحرك خليط الحشوة.

3. قسمي عجينة الكبة إلى قطع بحجم متوسطة، ثم اصنعي تجويف في كل قطعة بحفرها بالإصبع ثم تحشى بالقليل من حشوة اللحم، وترتب حبات الكبة في صينية حتى الانتهاء من عمل حبات الكبة.

4. يحمى الزيت في مقلاة عميقة، على نار متوسطة، ثم توضع حبات الكبة الحبة تلو الأخرى وتحرك بعد 2 – 3 دقائق من وضعها في الزيت الساخن، وتقدم الكبة المقلية ساخنة.

 

تعليقات

الأكثر قراءة

أجراس كنائس وأنوار كئيبة/ رماح يصوبها معين أبو عبيد

الأربعاء 23/12/2020 18:03

أجراس كنائس وأنوار كئيبة/ رماح يصوبها مع...
تحذير للجمهور بالحذر من استخدام منتج من نوع مزود طاقة يُسوق مع قابس (شاحن هاتف)

الأحد 03/01/2021 17:28

تحذير للجمهور بالحذر من استخدام منتج من...
سخنين: الشاب الذي شتم الرسول في تسجيل صوتي يعتذر ويرحل من المدينة لمدة شهر

الثلاثاء 29/12/2020 00:46

سخنين: الشاب الذي شتم الرسول في تسجيل صو...
اعتقال سما عبدالهادي "دي جي" حفل بمسجد ومقام النبي موسى

الأثنين 28/12/2020 16:58

اعتقال سما عبدالهادي "دي جي" حفل بمسجد و...
عرابة: الشرطة تفقد السيطرة وتُهاجم 

الجمعة 08/01/2021 21:44

عرابة: الشرطة تفقد السيطرة وتُهاجم 

كلمات مفتاحية

الحكم طمراويين القوا زجاجة حارقة أحداث الغضب تضامنية مع أبو خضير قطاع غزه سلاح سلع رياضه محليه عرابه دوري رئيس القائمة المشتركة أيمن عودة يشارك محكمة النائبة خالدة جرار اخبار محلية محليه اخبار محلية اخبار محليه غرق عمره عالقين معتمرين الحوافز تشجع تلاميذ المدرسه التعليم الهواتف الذكية تهدد العلاقة الزوجية مدرسة بلدة اشبال سخنين داعش سوريا مسيحيون آشوريون اخبار محلية محليه اخبار محلية اخبار محليه بدوفيليم
  • أخبار محلية
  • الرامة
  • المغار
  • عيلبون
  • دير حنا
  • سخنين
  • عرابة
  • اخبار عالمية
  • رياضة
  • رياضة محلية
  • رياضة عالمية
  • تقارير خاصة
  • اقتصاد
  • مقالات
  • مطبخ
  • صحة وطب
  • مجلة الحمرا
  • جمال وازياء
  • تكنولوجيا
  • فن
  • مـسـلسـلات
  • مسلسلات كرتون
  • مسلسلات رمضان 2019
  • مسلسلات رمضان 2017
  • افلام
  • افلام كرتون
  • افلام تركية
  • افلام هندية
  • فنانين محليين
  • برامج تلفزيون
  • منوعات
  • رقص النجوم 3
  • حديث البلد - موسم 7
  • تراتيل جمعة الالام
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • للاعلان لدينا
  • شروط الأستخدام
© جميع الحقوق محفوظة 2021
Megatam Web Development