مقادير طريقة عمل البثيث بالمكسرات :
2 كوب دقيق
1 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون ناعم
1 كوب تمر مفروم
1 كوب جوز مجروش
طريقة عمل البثيث بالمكسرات :
1- احضري صينية مغلفة بورق الألومنيوم وادهنيها بالزبدة ثم اتركيها جانباً.
2- احضري طنجرة وضعي الدقيق على نار متوسطة وقلّبيه باستمرار حتى تتصاعد رائحة الدقيق ويكتسب لوناً ذهبياً.
3- انخلي الدقيق ليصبح ناعماً.
4- اعيدي الدقيق مرة أخرى إلى الطنجرة ثم اضيفي السمن واستمري في التقليب على نار هادئة إلى أن يختفي السمن ثم اضيفي الحبهان.
5- اضيفي التمر واستمري بالتقليب على نار هادئة غلى أن يذوب التمر تماماً ويصبح الخليط ليناً ثم اضيفي نصف مقدار الجوز
المجروش وقلّبيهم.
6- ضعي الخليط في الصينية واضغطي عليه لتسويته جيداً ثم ضعي فوقه الجوزالمجروش واتركيه جانباً إلى أن يبرد ثم قطعيه
إلى مكعبات صغيرة وضعيه في ورق البليسيه ثم قدّميه.
[email protected]
