المكوّنات
بيض - 4
فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - كوب
زيت نباتي - ثلثا كوب
حليب - ثلثا كوب
قشطة - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
حبهان أي هيل مطحون - ملعقة صغيرة
تمر مقطّع إلى مكعبات صغيرة - كوب ونصف
ماء ورد - ملعقتان كبيرتان
دقيق دخن - كوبان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالسمن والدقيق.
2- في الخفاق الكهربائي، أخفقي البيض ثمّ أضيفي السكر تدريجياً ومن ثمّ زيدي الفانيليا.
3- عندما يتجانس المزيج، أضيفي الزيت، الحليب، القشطة، البايكنغ باودر، القرفة، الهيل والدقيق. استمري بالخفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- أضيفي قطع التمر إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن.
6- أدخليي الصينية إلى الفرن لـ45-50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
8- أقلبي الكيك في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك.
[email protected]
