تعلمي طريقة تحضير (تشكن ستروغانوف)، لتضيفي إلى مائدتك وجبة عصرية وسريعة التحضير:
المقادير:
- 1/2 كيلو غرام صدر دجاج شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- ¼ كوب طحين
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ½ كوب كريمة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب كريمة
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير:
قلبي في مقلاة على النار مع زيت الزيتون، شرائح صدور الدجاج المقطعة، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ضعيهم في طبق جانبي.
قلبي البصل والثوم والفطر في نفس المقلاة، حتى يذبل البصل والفطر قليلاً، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب.
صبي مرق الدجاج إلى خليط البصل والفطر، واتركي المرق حتى تغلي، ثم بهري بالفلفل الأسود، والبهارات، والملح.
أضيفي قطع الدجاج المقلية، وأضيفي الكريمة والزعتر، وقلبي المكونات قليلاً وبخفة، واتركي المكونات على نار هادئة حتى تتسبك قليلاً.
أضيفي صلصة الصويا وحركي.
انقلي المكونات لطبق التقديم وقدميها ساخنة.
[email protected]
