المكوّنات
مقادير العجينة:
حليب - كوب وربع
بيض - 1
زيت نباتي - ربع كوب
سكر - ملعقة كبيرة
خميرة فورية - ملعقة كبيرة
دقيق - 4 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة:
طماطم مقطّعة إلى شرائح - 5
ريحان مورّق - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور - ربع كوب
كاتشاب - ربع كوب
ريحان مجفف - ملعقة صغيرة
أزريجانو - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار - رشّة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الحليب، البيض، الزيت النباتي، السكر، الخميرة، الدقيق والملح. أخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك ثمّ اعجني المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- غطّي العجينة واتركيها ترتاح حوالي 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
3- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الكاتشاب، الريحان، الأوريجانو، الملح والفلفل الأحمر الحار، أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- إفردي العجينة داخل صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
5- إدهني العجينة بمزيج الكاتشاب. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور، الطماطم والريحان.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي البيتزا على سفرتك.
[email protected]
