المكوّنات
لبن زبادي - كوب ونصف
طحينة – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – 2
بقدونس مفروم – ملعقة كبيرة
زيت نباتي - للقلي
بطاطس مقطعة الى مكعبات صغيرة – 2
باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة – 2
كوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة – 2
خبز مقطع الى مثلثات – رغيفان
خيار مفروم – 2
بصل أخضر مفروم – 2
جزر مقطع الى مكعبات صغيرة – 2
حمّص مسلوق – كوب
فاصولياء مسلوقة – كوب
ذرة - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الزبادي، الطحينة، الثوم وعصير الليمون. اخفقي المكونات حتى تتجانس.
2- أضيفي نصف كمية البقدونس وأخلطي المكونات.
3- في قدر، حمّي الزيت على النار واقلي بشكل متتالي البطاطس، الباذنجان، الكوسا والخبز واحرصي على قلي الخضار من دون ان تشرب زيت.
4- في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي في الطبقة الأولى. أضيفي الخيار، البصل الأخضر، الكمية المتبقية من البقدونس، الجزر، البطاطس، الباذنجان، الكوسا، الحمّص، الفاصولياء والذرة.
5- أسكبي الصلصة المحضرة وقدّمي الفتة على سفرتك.
طحينة – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – 2
بقدونس مفروم – ملعقة كبيرة
زيت نباتي - للقلي
بطاطس مقطعة الى مكعبات صغيرة – 2
باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة – 2
كوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة – 2
خيار مفروم – 2
بصل أخضر مفروم – 2
جزر مقطع الى مكعبات صغيرة – 2
حمّص مسلوق – كوب
فاصولياء مسلوقة – كوب
ذرة - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الزبادي، الطحينة، الثوم وعصير الليمون. اخفقي المكونات حتى تتجانس.
2- أضيفي نصف كمية البقدونس وأخلطي المكونات.
3- في قدر، حمّي الزيت على النار واقلي بشكل متتالي البطاطس، الباذنجان، الكوسا والخبز واحرصي على قلي الخضار من دون ان تشرب زيت.
4- في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي في الطبقة الأولى. أضيفي الخيار، البصل الأخضر، الكمية المتبقية من البقدونس، الجزر، البطاطس، الباذنجان، الكوسا، الحمّص، الفاصولياء والذرة.
5- أسكبي الصلصة المحضرة وقدّمي الفتة على سفرتك.
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]
[email protected]
