المكوّنات
دقيق - كوبان
سكر - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
سكر أسمر - نصف كوب
لوز مجروش - ربع كوب
قرفة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الخميرة والماء الدافئ. أتركي المزيج لدقيقة حتى يتفاعل.
2- أضيفي السكر، الزيت، الدقيق والملح إلى المزيج السابق. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
3- غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق ثمّ غطّيه بقطعة قماش مبلّلة بماء دافئ. أتركي المزيج يرتاح حوالي ساعتين.
4- في وعاء، أخلطي السكر، اللوز والقرفة.
5- خذي قسماً من العجينة وافرديه في راحة يدك. أضيفي القليل من مزيج اللوز ثمّ ضعي كمية صغيرة من مزيج العجينة على الوجه. أغلقي أطراف البان كيك جيداً. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي قطع البان كيك واطهيها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
7- قدّمي البان كيك على سفرتك.
[email protected]
