المربى هي من الأطعمة الشهيرة التي تًحضر من الفواكه المتنوعة، والمفضلة للكبار والأطفال ، لمذاقها الحلو اللذيذ، ولأن قيمتها الغذائية عالية. وتفضل سيدات المنازل تحضير أنواع المربى في منزلها حتى تضمن خلوها من المواد الحافظة أو المواد الصناعية الأخرى، أو لعمل أنواع المربى المفضلة ولكن دايت، أي بدون سكر، والتي تناسب بدورها فئة هامة وهي مرضى السكري، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من السمنة. جربي هذه الطرق سهلة التحضير لعمل أنواع مختلفة من المربى في المنزل بدون سكر.
مقادير مربى بدون سكر

    7 حبة درّاق، بدون بذور
    2 كوب ماء
    8 ملعقة صغيرة عسل
    ½ حبة ليمون
    رشة قرفة، حسب الرغبة

طريقة مربى بدون سكر

    قطعي الدراق إلى قطع متوسطة، ثم انقليها إلى قدر به الماء، العسل والقرفة.
    سخني القدر على نار عالية، حتى يغلي المزيج، ثم خففي النار واتركي المربى تطهى على النار لمدة 20 – 30 دقيقة.
    ارفعي القدر عن النار، ثم انقلي المزيج إلى الخلاط الكهربائي واخفقيه حتى يصل إلى القوام المطلوب.
    انقلي المربى إلى برطمان جاف ونظيف واتركيه مفتوحاً حتى تبرد المربى تماماً ثم أغلقيه واحتفظي به في البراد.

مربى الكرز بدون سكر
مقادير مربى الكرز بدون سكر

    2 كيلو غرام كرز
    ½ 1 كيلو غرام بديل سكر
    ½ كوب عصير ليمون

طريقة عمل مربى الكرز بدون سكر

    في قدر، سخني الكرز مع بديل السكر لمدة ساعة، حتى يذوب البديل تماماً.
    انقلي القدر على النار، واتركيه يغلي على نار خفيفة، مع الاستمرار بالتحريك.
    أضيفي عصير الليمون، واستمري في التحريك لمدة 5 دقائق.
    اتركي المربى تبرد تماماً، ثم احتفظي بها في برطمانات زجاجية في البراد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

مربى مشمش بدون سكر
مقادير مربى مشمش بدون سكر

    2 كوب مشمش جاف
    1 كوب عسل
    ½ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    ماء، حسب الحاجة

طريقة عمل مربى مشمش بدون سكر

    في قدر على النار، سخني الماء حتى يغلي.
    اخلطي الماء مع المشمش واتركي المزيج قليلاً حتى يلين المشمش، لمدة 60-120 دقيقة.
    اخفقي المزيج مع العسل والليمون في الخلاط الكهربائي حتى ينعم القوام.
    انقلي المربى إلى برطمان جاف ونظيف واتركيه مفتوحاً حتى تبرد المربى تماماً ثم أغلقيه واحتفظي به في البراد.

مربى الفراولة بدون السكر
مقادير مربى الفراولة بدون السكر

    4 كوب فراولة بوريه
    ¼ كوب عصير ليمون
    1 كوب عسل
    ¾ كوب ماء

طريقة عمل مربى الفراولة بدون السكر

    اخلطي بوريه الفراولة مع العسل.
    في قدر على النار، سخني الماء حتى يغلي.
    أضيفي الفراولة بالعسل مع الليمون إلى الماء.
    اهرسي كل المكونات معاً جيداً.
    اتركي المربى تبرد تماماً، ثم احتفظي بها في برطمان زجاجي في البراد لمدة تصل إلى 6 أشهر.