يعتبر المطبخ العربي من المطابخ المشهورة في العالم، حيث يتميز بتنوع وصفاته ونكهاته، وقد لاقت العديد من الوصفات العربية شهرةً واسعة في المطابخ العالمية، كما يتميز بتوابله المميزة، وتنوع مكوناته ما بين اللحوم والخضروات. كما أنه مطبخ يناسب جميع المستويات في الطبخ ما بين الوصفات السهلة والمتوسطة إلى الإحترافية. ومن تلك الوصفات طبق اللحم بالبصل والطماطم والذي يسمى في أماكن أخرى باسم كباب الحلة كما في مصر.
مقادير لحم بالبصل والطماطم
1 كيلو غرام لحم مقطع
1 حبة بصل مقطع
1 حبة طماطم مقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة لحم بالبصل والطماطم
في قدر على نار هادئة، سخني الزيت ثم أضيفي له البصل، وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي التوابل، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
أضيفي الطماطم. اخفضي النار واتركيها حتى تنضج.
صبي اللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخنا بجانب الأرز أو الخبز.
[email protected]
