المكوّنات
لتحضير الصلصة:

طماطم مفرومة– 5

بصل مفروم – 1

ثوم مهروس – 4 فصوص

فليفلة خضراء مقطعة الى مكعبات – 1

ماء – ربع كوب

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

زنجبيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة

بودرة بصل – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – ملعقة صغيرة

بهارات دجاج – نصف ملعقة صغيرة

لبن زبادي – 3 ملاعق كبيرة

خلّ أبيض – ملعقة كبيرة

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

اوراك دجاج – كيلوغرامان

طريقة العمل
1-في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، البصل، الثوم، الفليفلة والماء. اخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2-أسكبي الخليط في وعاء وأضيفي إليه البهارات، الزبادي، الخل الأبيض، الزيت ومعجون الطماطم وحركي الخليط حتى تمتزج المكونات.
3-ضعي الفراخ في وعاء واسكبي عليها الصلصة. افركي الفراخ بالصلصة حتى تتغلف جيداً ثمّ أدخليها الى الثلاجة مدة ساعتين.
4-وزّعي الفراخ في صينية فرن وغطي الصينية بورق القصدير.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة ثم خفضي الحرارة الى 180 درجة حتى تنضج المكونات.
6- قدّمي الطبق الى جانب البطاطس المشوية.