طريقة عمل كبة الفراخ بحشوة السبانخ.. تحتار ستات البيوت فيما يمكنها أن تعده كل يوم من أكلات في وجبة الغداء، وتزداد حيرتها عندما ترصد ملل الأبناء من الأكلات التقليدية المتكررة، ولذلك تبحث دائما عنما يمكنها أن تعده لهم من أكلات مختلفة كل يوم، على أن تنال أعجابهم.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كبة الفراخ المحشوة بالسبانخ، والتي ستبهر أفراد أسرتك، غلى جانب أن قيمتها الغذائية عالية.
المكونات :
500 جرام صدور دجاج مفرومة ناعم جدا.
500 جرام برغل ناعم منقوع خمس دقائق فقط.
بصلة مفرومة
رشة قرنفل
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة روزماري ناشف
نصف ملعقة صغيرة بردقوش
نصف ملعقة صغيرة ريحان
نصف ملعقة صغيرة اوريغانو
الحشوة :
ثمرة بصل مفروم
فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
400 جرام سبانخ
ملعقتين كبيرتين دبس الرمان
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة عمل كبة الفراخ بحشوة السبانخ:
تحضر حشوة بتشويح السبانخ مع البصل والثوم مع الزبدة، ثم تتبل بالبهارات ودبس الرمان.
يطحن الدجاج بالمفرمة مع جميع المكونات المذكورة، ثم يترك جانبا.
تشكل كرات متساوية من الدجاج بحجم حبة الخوخ، ثم تجوف من المنتصف باستخدام الاصبع.
تحشى بمقدار ملعقة من حشوة السبانخ المحضرة.
تشكل على شكل كبب متناسقة.
تقلى في زيت غزير، إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
[email protected]
