الأطباق التي يتم تحضيرها باللبن تُعد من أشهى الاطباق الصيفية لانها تناسب اجواء الحر، ويرغب بها الكبار كما الصغار، من بين هذه الأطباق الشاكرية باللبن.

إليك عزيزتي مكونات هذا الطبق وكيفية تحضيره:

المكونات

لخليط اللبن :

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

حبة بصل مقطعة شرائح

ملعقة صغيرة ملح

كيلو لبن زبادي

4 ملاعق كبيرة من النشاء

كوب ونصف مرق دجاج

مكونات الأرز :

ملعقتان كبيرتان من السمن

نصف كوب شعيرية

كوبان من الأرز المنقوع والمصفى

ملعقتان صغيرتان من الملح

كوبان من الماء

الدجاج حسب الرغبة (مشوي وجاهز للتقديم)

مكسرات حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

تحضير اللبن: سخني الزيت بقدر على النار، ثم أضيفي البصل المقطع والملح وحركي المكونات حتى يذبل البصل ثم أضيفي اللبن الزبادي، والنشا، وحركي المكونات ثم اسكبي مرق الدجاج وحركيه حتى يتسبك اللبن.

لتحضير الأرز: ذوّبي السمن بقدر آخر على النار، ثم أضيفي الشعيرية وحركيها حتى تشقر لونها، ثم أضيفي الأرز، والملح، وحركيه، ثم اسكبي الماء، واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

اسكبي الأرز واللبن بطبق التقديم بجانب الدجاج المشوي، وزيني الشاكرية بالمكسرات.