مقادير خبز التميس كما نشرت مجلة "سيدتي":
- دقيق : 3 اكواب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
طريقة تحضير خبز التميس
في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الملح، الخميرة والسكر. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجين.
انثري الدقيق في صينية فرن وضعي عليها كرات العجين. غطّي العجين بفوطة قماش واتركي الصينية جانباً حتى يختمر العجين.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اضغطي على كرات العجين بواسطة يديك حتى تصبح سماكتها حوالي نصف سم. بواسطة فرشاة، ادهني كرات العجين بالماء وأحدثي شقوقاً بواسطة شوكة.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الخبز.
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخناً.
[email protected]
