المقادير
- الفطر : 500 غراماً (طازج ومقطّع لشرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- دقيق : ربع كوب (مع 2 ملعقة كبيرة / كمية إضافية)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة.
2. أضيفي البصل والفطر والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي ربع كوب من الدقيق وحركي حتى تتجانس المكونات.
4. صبّي مرق الدجاج، واتركي المكونات على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يتشكل لديك لديك بقوام كثيف.
5. صبّي كريمة الطبخ مع 2 ملعقة كبيرة من الدقيقة وحركي.
6. بهّري الشوربة بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها على النار وحركي حتى تصبح بالكثافة المطلوبة.
7. اسكبي الشوربة بأطباق التقديم وقدميها ساخنة.
صورة لتوضيح
[email protected]
