المكونات
4 حبة برتقال، مفصصه
1 ملعقة كبيرة زنجبيل الطازج المفروم جيداً
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
فلفل أسود مطحون
1 فص ثوم
1/2 كوب عصير ليمون
ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون
2 حبة أفوكادو
1 ملعقة كبيرة أوراق النعناع الطازج المفروم إضافة إلى أوراق كاملة للتزيين
4 أوراق كاملة من الخس المغسولة والمجففة جيداً والمقطعة إلى قطع حجم 5 سم
شرائح من الزنجبيل المكبوس (اختياري)
طريقة التحضير
يخلط الزنجبيل والخردل ونصف كوب من عصير الليمون في وعاء صغير
يضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة
في وعاء صغير، يمزج باقي كمية العصير مع زيت الزيتون
يقطع الأفوكادو إلى قطع حجم 2 سم ويوضع في وعاء مع خليط الزنجبيل
يضاف النعناع المفروم ويخلط قليلاً بحيث لا يهرس الأفوكادو
تخلط شرائح البرتقال مع أوراق الخس ومزيج عصير الليمون والزيت
يوزع الخس والبرتقال ويضاف بعض الأفوكادو
تزين الأطباق بباقي شرائح البرتقال.. صحتين.
[email protected]
