نباتي

المقادير - البطاطا : 4 حبات (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات) - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - البقدونس : ربع كوب - مرق دجاج : 1 مكعب - حليب : كوب ونصف (سائل) - الزبدة : ملعقة كبيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. إسلقي البطاطا حتى تنضج ثم إتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق. 2. اخلطي البطاطا مع ماء السلق في الخلاط بسرعة عالية حتى تنعم واتركيها جانبا (اتركي القليل من مكعبات البطاطا المسلوقة بدون خفق للتزيين). 3. سخني الزبدة في إناء متوسط وقلبي البصل المفروم حتي يصبح لونه ذهبي 4. أضيفي البطاطس المخفوقة للبصل ثم أضيفي الحليب و مكعب المرقة والملح والفلفل واتركيها حتى تغلي. 5. في حال كان المزيج سميكا يمكنكِ إضافة المزيد من الماء. تقدم ساخنة مع البقدونس ومكعبات البطاطا المتروكة على الوجه للزينة.

طبخات الخضار أكلات صحية وصفات سريعة المقادير - زيت الزيتون : ربع كوب - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : فص (مهروس) - الباذنجان : 1 حبة (كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة) - بندورة : 2 حبة (مقشرة و مفرومة) - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم) - برغل : كوب (مغسول و مصفى) - معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف - الكمون : ملعقة صغيرة - القرفة : ربع ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. قلبي البصل والثوم في قدر على النار مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى يطرى. 2. أضيفي الباذنجان وقلبي لمدة خمس دقائق أخرى. 3. أضيفي البندورة المفرومة والفلفل المفروم والبرغل المغسول ومعجون البندورة والملح والقرفة والكمون و قلبي جيداً. 4. اغمري الخليط بماء ساخن وغطي القدر وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينشف ماؤه وينضج. 5. اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخنا إلى جانب اللبن الزبادي.

طبخات صحية وصفات سريعة المقادير - خيار : 4 pcs - بندورة : 4 pcs - الفليفلة الحلوة : 2 pcs - النعناع : حزمة (أخضر - نصف حزمة) - البصل : 1 pcs (صغيرة) - عصير الليمون : 1 pcs - جبن فيتا : 200 gr - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - زيتون أسود : نصف كوب (المنزوع النوى) - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. تقطع البندورة إلى شرحات وتفرد في صحن التقديم. 2. يقطع الخيار إلى شرحات ويفرد فوق البندورة، ثم تقطع الفليفلة إلى شرحات أيضا وتوضع فوق الخيار. 3. يقطع البصل ويوضع على الصحن وفوقه النعناع المفروم قطع كبيرة. 4. يوضع الزيتون فوقه، وتضاف كمية الجبنة البيضاء الفيتا المقطعة إلى شرحات رقيقة على الوجه. 5. يضاف الليمون المعصور مع الملح والزيت.