المقادير :
حبات بندورة متوسطة الحجم ومقسمة إلى نصفين
رشة ملح وفلفل
1 كوب صغير برغل خشن
1/4 1 كوب ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب صغير جبنة بارميزان مبشورة
نعناع طازج مفروم
أما طريقة تحضير البندورة المحشية بالبرغل والجبن:
• نضع الإناء على النار يضاف الماء ساخن وملعقة زيت زيتون ورشة ملح ثم يضاف إليه البرغل المغسول والمنقوع والمصفّى.
• يترك ليغلي لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• تقسّم حبّات البندورة إلى قسمين ويفرغ داخلها بواسطة ملعقة صغيرة.
• تتبّل بالقليل من الملح والفلفل ثم يحشى كل نصف بمقدار ملعقة كبيرة من البرغل.
• ترشّ جبنة البارميزان وتدخل تحت شواية الفرن لمدّة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
• تخرج من الفرن ويضاف لها قطرات زيت زيتون ونعناع طازج.
• تقدم كمقبلات مع أطباق اللحم أو الدجاج.
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]
[email protected]
