لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح
والفلفل الاسود و زيتون
مقادير عجينة فطائر
3 بيض
2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت نصف كاس سكر
5 ملاعق خميره
8 كاس طحين القليل من الملح
عصاج لحم زيتون
طريقة التحضير
نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر
نأخذ قطعة كبيرة من العجين
نفتحها بالطول
و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
نلفها ..و نضعها في صينية الفرن نغطي الوجه بصفار البيض والقرفة
و نرشه بالسمسم و حبة البركة
ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل
[email protected]