إن الغذاء المناسب لداء السكري ومرضى الفشل الكلوي وإرتفاع ضغط الدم يساعد في السيطرة على مستويات السكر والبوتاسيوم في الدم والمحافظة على مستوى ضغط الدم الطبيعي.
إليك بعض النصائح والإرشادات الغذائية المهمة:
• الحرص على تناول كميات معتدلة من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الحليب والأجبان والبيض واللحوم والدجاج والسمك والبقوليات والمكسرات و الخضار. • التقليل من شرب الماء والسوائل, شرب مايعادل أربع أكواب من السوائل يوميا وحسب إرشادات وتعليمات طبيبك.
• الإقلال من إستخدام الصوديوم (ملح الطعام) في الوجبات:
o عليك الطبخ بالأعشاب والتوابل بدلا من الملح.
o اختر الأطعمة القليلة الصوديوم عن طريق قراءة المحتويات الغذائية للمنتجات.
o التقليل من تناول الأغذية الغنية بالفسفورمثل الحليب ومشتقاته والكاسترد والمهلبية والآيس كريم, البلح والزبيب, المشروبات الغازية, البازلاء, الفاصوليا الجافة, زبدة الفول السوداني.
o يمكن تناول ½ كوب في اليوم من الحليب ومشتقاته.
• التقليل من الأطعمة ذات المحتوى العالي من البوتاسيوم ويتواجد في الفواكه والخضروات بكميات متفاوته :
* عدم إستعمال بدائل ملح الطعام لإحتوائها على كميات كبيرة من البوتاسيوم.
* يمكنك التخلص من البوتاسيوم من الخضروات بغسلها وتقطيعا ونقعها ليلة كاملة ثم التخلص من الماء في اليوم التالي وطبخها والتخلص من الماء المطبوخ بها.
• قلل من تناول الدهنيات والأغذية الغنية بالكولسترول.
o نزع الجلد عن الدجاج والشحم من اللحم الأحمرقبل طبخه
o تناول الحليب ومشتقاته قليلة الدسم
o طهي الطعام إما بالفرن أو بواسطة مشواة أو بالسلق.
• تجنب الحلويات والسكاكر للمحافظة على مستوى السكرفي الدم
• الإكثار من الخضروات والفواكه لمساعدتها في ضبط سكر الدم
• الحرص على زيارة الطبيب بإستمرار وإجراء الفحوصات الازمة.
• إتباع النظام الغذائي وتناول الأدوية الموصوفة بإنتظام.
[email protected]
