الفطور تلك الوجبة الأساسية والأكثر أهمية في يومنا والتي لو عرف كل شخص مدى أهمية هذه الوجبة لجسمه في صبيحة كل يوم لكان من المستحيل أن يتخطاها. فهي تمنح الجسم الكثير من الطاقة والحيوية لباقي اليوم.

من الضروري أن تجمع وجبة الإفطار بين الكربوهيدرات الجيدة والألياف مع بعض البروتينات. وفيما يلي سنخبرك عن بعض الأطعمة الرائعة على وجبة الإفطار والتي يمكنك أن تبدأي يومك بها:

1- دقيق الشوفان
يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف الذي يساعد على خفض الكوليسترول في الدم عندما يتم تناوله بانتظام. وهناك سبب آخر يحفزك لتناول الشوفان أيضاً وهو أنه غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، حمض الفوليك، والبوتاسيوم.

إن أي نوع من دقيق الشوفان هو خيار صحي. فقط تجنبي الأنواع المنكهة، والتي يمكن أن تكون محلاة مع السكر. بدلاً من ذلك قومي بطهيه مع الحليب والقليل من العسل، كما يمكنك إضافة بعض الفواكه والمكسرات.

2- زبادي يوناني:
يحتوي اللبن اليوناني على الكثير من الكالسيوم والبروتين. ولذلك فهو يمنحك شعوراً بالشبع طيلة النهار. يمكنك تناوله كخيار مثالي على الفطور مع إضافة بعض الفواكه لمنحه بعض الحلاوة والنكهة اللذيذة إضافةً لجرعة من التغذية.

3- جنين القمح:
إن ملعقتين من جنين القمح يوفر حوالي 15% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين E، و10% من كمية حمض الفوليك اليومية. فهو وسيلة رائعة خصوصاً إذا كنت لا تتناولين الكثير من المكسرات.
يمكنك دمج جنين القمح مع أي وجبة كاللبن أو العصير.

4- جريب فروت:
في محاولة لانقاص الوزن ووفقا لإحدى الدراسات، فإن تناول نصف ثمرة جريب فروت قبل كل وجبة قد يساعدك على تخفيض الوزن بشكل أسرع، وذلك بفضل خصائص حرق الدهون إضافةً إلى تأثيره المفيد على نسبة السكر ومستويات الانسولين في الدم. كما أن الجريب فروت مرطب أيضا، ومعبأ بالمواد المضادة للأكسدة.
لوجبة إفطار رائعة يمكنك تناول البروتين كالزبادي مع البيض إضافةً إلى كوب من عصير الجريب فروت.

5- الموز:
لا يوجد شيء يعادل الموز في وجبة الإفطار لغناه بالكربوهيدرات الصحية التي تشعرك بالشبع طيلة الصباح. يمكنك إضافة شريحة منه إلى الشوفان وسيضيف إليه طعم لذيذ وحلو بشكل طبيعي.
سيمنحك الموز جرعة من البوتاسيوم، حيث سيساعد على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي، فهو بذلك سيكون خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

6- البيض:
البيض مصدر رائع للبروتين والمواد المغذية مثل فيتامين (د)، وقد أظهرت الأبحاث أن نسبة الكولسترول في الغذاء لديه أقل مما كان يعتقد سابقا.
ولذلك فالبيض خيار عظيم للإفطار خاصةً وأنه يمنحك شعور بالشبع يدوم لفترة طويلة.

7- زبدة اللوز:
زبدة اللوز أيضاً مصدر رائع للبروتين، فهي غنية جداً بالدهون غير المشبعة الأحادية. بالإضافة إلى أنها لذيذة حقا على الخبز والحبوب الكاملة خاصةً إذا ما تم إرفاقها مع الموز أو التفاح.
من الناحية الغذائية، زبدة اللوز مماثلة لزبدة الفول السوداني، ولكل ملعقة طعام منها حوالي 100 سعرة حرارية. زيت اللوز يحتوي على نسبة أقل قليلاً من الدهون المشبعة، إلا أنها خيار رائع للأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني.

8- البطيخ:
البطيخ هو وسيلة ممتازة للترطيب في الصباح. كما أن عصير البطيخ هو من أفضل مصادر الليكوبين المغذيات الموجودة في الفاكهة والخضار الحمراء المهمة لتقوية الرؤية، صحة القلب، والوقاية من السرطان.
يحتوي البطيخ يحتوي على 40 سعر حراري لكل كوب، وقد نزلت على قوائم ما يسمى الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة.

9- بذور الكتان:
إن رش بذور الكتان في الإفطار على بعض الأطعمة خيار رائع فهو منجم للأحماض الدهنية أوميغتا 3
ملعقتين من بذور الكتان تحتوي على أكثر من 100٪ من السعرات اليومية الموصى بها لتلك الدهون الصحية للقلب. بذور الكتان، والتي لديها نكهة الجوز، هي أيضا غنية بالألياف كما أنها مضاد للأكسدة كما اتضح أنه يقي من سرطان الثدي.
ولكن تحذير فإن بذور الكتان تمر عبر الجسم دون هضم، لذلك يجب التأكد من طحنها قبل تناولها.

10- التوت البري:
إن تناول حفنة من التوت البري على الإفطار خيار رائع فهو غني بمضادات الأكسدة، كما أنه يحسن الذاكرة والمهارات الحركية، إضافة لضغط الدم والتمثيل الغذائي.
من ميزات التوت البري أيضاً أنه غير غني بالسعرات الحرارية مطلقاً حيث يحتوي كل كوب على 80 سعرة حرارية فقط لذلك يمكنك إضافة كومة منه على الحبوب الخاصة بك دون الشعور بتأنيب الضمير حول محيط خصرك.