مقادير عجينة البيتزا

1-نصف كيلو من الطحين ( الدقيق الناعم) 

2- علبة خميرة بيرة جاهزة 

3- معلقة صغيرة من زيت الزيتون 

4- معلقة صغيرة من الملح

5- 4 اكواب من الماء الدافئ 

بكده تكون انتهت مقادير عجينة البيتزا 

طريقة تحضير عجينة البيتزا

1- في وعاء فراغ يتم سكب كلا من الملح والطحين وباقي المكونات معا ويتم خلطهم جيدا ثم نصب كمية الماء الدافئ ثم اسكبي كمية الزيت المطلوبة في المقادير 

2- نقوم بعمل وتشكيل العجين باليد علي هئية كرات صغيرة ثم نقوم بتغطية طبق العجين بالكرات بفوطه نظيفة ونتركها علي الاقل العجينة ساعه حتي تختمر وتتماسك والعودة اليها مرةاخري 

مقادير حشوة عجينة البيتزا بالحبنة 

1- هنجيب حبيتان من الطماطم الطازجة ونقشرها كويس وكمان يابنات هنجيب مقدار من لحم الابقار من جزار منطقتنا هنجيب باكيت صغير من مقدار جبن الموزاريلا وكمان هنجيب عدد 6 من الزيتون الاسود معلقتين من من الزيتون الاخضر وكمان يابنات هنجيب اعواد ريحان بس تكون لسه مقطوفة حالا وزيت الزيتون ورشه الملح والفلفل الاسود تعالو بقا نقولكم طريقة تحضير حشوة البيتزا بالجبن والمشروم والزيتون 

1-هنبدا باعداد صوص الطماطم او صلصة الطماطم عن طريق التقشير وتقطيع الطماطم الي شرائح وتركها للعودة اليها مرة اخري 

2- نحضر مقلاة بيها زيت زيتون ونسكب فيها كمية شرائح الطماطم ونرفع المقلاة علي النار ونقسم عدد الطماطم الي نصفين 

3-صب النصف الأول في قدر والطماطم المسحوقة والملح. يقلب مرة أخرى ويطهى على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة، واحيانا اثارة. نشر صلصة الطماطم فوق العجينة في ضمان أن هناك الحواف.

4-. السماح للخليط يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك. شريحة البندورة وترتيب على عجينة الخبز تنتشر بالفعل مع صلصة الطماطم. لدينا أيضا الكراث والفطر.

جعل الشرائح مع لحم الابقار ويرش العجين. تنتهي مع الجبن والفلفل. عند تركيب التجهيزات، أو السماح لوضع 1 سم من حافة العجين.