المكونات:
- 2 تفاحة
- 1 صفار بيضة
- 25غ سكر كاستر
- 100مل جعة خالية من الكحول أو مياه غازية
- 50غ زبدة مذوبة
- 125غ طحين
- بياض بيضتين
- رشة ملح
- سكر أبيض للتغليف
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نقشر التفاح، نزيل اللب ونقطعه إلى 4-5 شرائح.
- نخفق صفار البيض والسكر في وعاء. نضيف المياه الغازية تدريجياً مع الخفق، ثم نضيف الزبدة الذائبة والطحين. نترك الخلطة في حالة راحة عدة دقائق ضمن درجة حرارة الغرفة.
- نخفق بياض البيض مع إضافة رشة ملح.
- نضيف بياض البيض بلطف إلى الخلطة.
- نترك الخلطة في حالة راحة ضمن درجة حرارة الغرفة.
- نسخن زيت القلي في وعاء كبير.
- نأخذ إحدى شرائح التفاح ونغمسها في الخلطة، نديرها لنضمن إحاطتها بالكامل بالخلطة. نزيل أي كمية فائضة ونقليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
- نضع الدونات على شبكة معدنية لتبرد وتتصفى من الزيت الزائد على ورق مطبخ موضوع تحت الشبكة.
- نغلف الدونات بالسكر الأبيض.
[email protected]