للبروتين طرق معينة ومثالية فى تناوله، تجعل الإنسان يستفيد من كل جزء منه، لأن البروتين الحيوانى والنباتى إذا ما تناوله الإنسان بطرق خاطئة يصبح مشكلة، ويتسبب له فى مشاكل صحية لا حصر لها.

يأن البروتين خاصة الحيوانى منه، يجب أن يتم تناوله بطرق معينة، كى يستفيد الجسم منه للنهاية، ويتغذى جيدا من خلاله، كما أن البروتين الحيوانى يحتوى على كميات من الدهون الضارة التى لا حصر لها، فهذه الدهون وإن قلت شديدة الخطورة، لذا يجب تجنبها تماما عند الطهى، وعدم تناولها.

كما ولأهمية تنظيف اللحوم أو البروتين الحيوانى بصفة عامة، مرارا وتكرارا قبل طهيها، وإزالة كل الدهون منها، وكل ما لا يمت باللحوم الصافية بصلة، حتى وإن كانت سوف تطهيه بالشوى أو السلق، ففى كلا الحالتين الدهون الضارة تؤثر على الجسم، ولا يمكن التخلص منها فى الطهى بل تتضاعف مشكلاتها وتصبح مضرة ويقوم الجسم بتخزينها لأنها مشبعة، فتتحول لدهون ضارة ومتسببة فى الترهلات ومشكلات السمنة التراكمية.

وعن طريقة تناول البروتين المثالية، ينصح "رءوف" بتنظيفه تماما من الدهون بكل أشكالها، وإخلائه من كل الدسم المتواجد فيه، وطهيه مشويا لفترة طويلة حتى يتم التخلص من دسمه.