الذرة الصفراء تشكل الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم ، وتعد الولايات المتحدة اكبر منتج لها ، وتستخدم الذرة في انتاج زيت الذرة والنشا ، وطحين الذرة ، بالاضافة لاستخدامها كعلف للحيوانات ،ودخولها في العديد من الصناعات ومجالات انتاج الطاقة والوقود الحيوي. و فوائد الذرة للصحة عديدة جدا ، وهذا يعود على محتواها الغني بالعناصر الغذائية المفيدة.واليكم التفاصيل :
تعد الذرة الصفراء مصدر غني ليس فقط بالنشويات والسعرات الحرارية ، وانما مصدر غني بالعديد من الفيتامينات ، مثل : فيتامين A ، وفيتامين E وفيتامينات B مثل النياسين والثيامين .ومصدر للعديد من المعادن
مثل : الحديد والمغنيسيوم والنحاس والفسفور والزنك كما وتعد غنية بالالياف الغذائية المفيدة جدا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض مشاكله كالامساك والبواسير وسرطان القولون والمستقيم ، بالاضافة الى مضادات الاكسدة والتي قد يكون لها دور في الوقاية من الزهايمر وبعض انواع السرطانات .
[email protected]
