المقادير :
مقادير التشيز كيك:
- بسكويت بتي بير: 150 غراماً (مطحون )
- الزبدة: ملعقة صغيرة (قليلة الدسم)
- الجبن الكريمي: علبة
- سكر: ملعقة كبيرة
- مقادير الكراميل
- ماء ساخن: كوب
- سكر: 5 ملاعق كبيرة
- البيض: 1 حبة
- حليب بودرة: كوبان
- الفانيليا: ربع ملعقة صغيرة
- الخل: ربع ملعقة صغيرة
- التفاح: 4 حبات (مقطعة ومسلوقة في القليل من الماء والسكر والقرفة، للتزيين)
- مكسرات: حسب الرغبة (مجروشة، للتزيين)
طريقة التحضير
1. نذوب السكر على نار هادئة إلى أن يأخذ لون ذهبي غامق ثم يسكب في وعاء.
2. نخلط الزبدة مع البسكويت حتى يصبح مثل الفتات ويوزع في قوالب صغيرة (أو قالب كبير حسب الرغبة) ويرص جيدا لعمل طبقة.
3. نخفق الجبنة مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي. ويوزع مزيج الجبنة فى القوالب ثم يوضع في الثلاجة لـ 4 ساعات على الأقل
4. نزين القوالب بالتفاح المسلوق.
5. يصب الكراميل المحضر سابقا فوق التفاح بالقوالب ويزين بالمسكرات حسب الرغبة.
[email protected]