موقع الحمرا الأربعاء 29/06/2022 01:26
القائمة
  • أخبار محلية
    • الرامة
    • المغار
    • عيلبون
    • دير حنا
    • سخنين
    • عرابة
  • اخبار عالمية
  • رياضة
    • رياضة محلية
    • رياضة عالمية
  • تقارير خاصة
  • اقتصاد
  • مقالات
  • مطبخ
  • صحة وطب
  • مجلة الحمرا
  • جمال وازياء
  • تكنولوجيا
  • فن
أحدث الأخبار
  1. الرئيسية/
  2. صحة وطب /
  3. العلماء يوضّحون كيفية غسل لحم الدجاج بأمان!/

العلماء يوضّحون كيفية غسل لحم الدجاج بأمان!

نشر بـ 18/05/2022 11:09 | التعديل الأخير 18/05/2022 11:12
العلماء يوضّحون كيفية غسل لحم الدجاج بأمان!

 تنصح كل من NHS في المملكة المتحدة وإدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة بعدم غسل الدجاج النيء، لكن الأبحاث الحديثة أظهرت أن 25% من الناس ما زالوا يفعلون ذلك.

ويمكن أن ينشر الغسيل البكتيريا الضارة من الدجاج إلى الأطعمة أو الأواني الأخرى في المطبخ، ويمكن أن يعرضك لخطر التسمم الغذائي.

وقال خبير النظافة الغذائية، آدم هاردغريف: "يعتقد الكثير من الناس أنه يجب عليهم غسل الدجاج النيء، لكن ليست هناك حاجة. ستقتل أي جراثيم عليها إذا طهيتها جيدا".

ومع ذلك، إذا كنت تصر على غسل الدجاج، فقد كشف بحث جديد عن الطريقة الأكثر أمانا للقيام بذلك.

ويقول علماء الفيزياء من جامعة ولاية مونتانا إن إبقاء اللحوم بالقرب من الصنبور تحت تدفق مستمر من الماء يقلل من خطر انتشار البكتيريا.

وكتبوا في دراستهم المنشورة في فيزياء السوائل: "توصي إدارة الغذاء والدواء بعدم غسل الدجاج النيء بسبب خطر نقل مسببات الأمراض الخطيرة التي تنقلها الأغذية من خلال قطرات الماء. ويواصل العديد من الطهاة غسل الدجاج النيء على الرغم من هذا التحذير، ومع ذلك، هناك نقص في البحث العلمي الذي يقيم مدى انتقال الميكروبات في القطرات المتناثرة".
 

ووضع الباحثون الدجاج النيء تحت صنابير جارية وراقبوا رش الماء والبكتيريا على الأسطح المجاورة.

وأظهرت النتائج أنه عندما تم وضع الدجاج على بعد 15.7 بوصة (40 سم) تحت الصنبور، تناثرت قطرات من الماء 8.6 بوصة (22 سم).

ومع ذلك، عندما وضع الدجاج على بعد 6 بوصات (15 سم) تحت الصنبور، تناثرت القطرات على بعد 2 بوصة (5 سم). كما أثر تدفق المياه على انتشار قطرات الماء.

وعندما فتح الصنبور مع وجود الدجاج تحته بالفعل، أدت الدفعة الأولى من الماء إلى تطاير قطرات.

ومع ذلك، عندما وضع الدجاج تحت الحنفية عندما كان الماء يتدفق بالفعل، تم تقليل تناثر القطرات.

وبشكل عام، تشير النتائج إلى أنه إذا كنت مصرا على غسل الدجاج النيء، فيجب عليك إبقاء اللحم بالقرب من الصنبور تحت تدفق مستمر من الماء.

ومن المهم أيضا تنظيف أي أسطح قريبة تماما وإبعاد أي أطعمة خام أخرى عن الحوض.

وتنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية "انتبه بشكل خاص لإبعاد الطعام النيء عن الأطعمة الجاهزة للأكل مثل الخبز والسلطة والفاكهة".

لن يتم طهي هذه الأطعمة قبل تناولها، لذلك لن يتم قتل أي جراثيم قد تصل إليها.

المصدر: ديلي ميل

استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]

تعليقات

إقرأ أيضاً


نظام غذائي يساهم في الوقاية من سرطان الثدي

نظام غذائي يساهم في الوقاية من سرطان الثدي

الثلاثاء 28/06/2022 09:48

دراسة تكشف عن سبب الشخير لدى بعض النساء!

دراسة تكشف عن سبب الشخير لدى بعض النساء!

الأثنين 27/06/2022 15:33

دراسة: تنظيف الأسنان في وقت معين من اليوم عامل "مهم" لطول العمر

دراسة: تنظيف الأسنان في وقت معين من اليوم عامل "مهم" لطول العمر

الأثنين 27/06/2022 07:47

طبيب يوضح ما يجب عمله عند الشعور بالدوار

طبيب يوضح ما يجب عمله عند الشعور بالدوار

الأحد 26/06/2022 13:47

فاكهة تساهم في تقليل مخاطر السمنة ومرض السكري

فاكهة تساهم في تقليل مخاطر السمنة ومرض السكري

الأحد 26/06/2022 07:57

الممنوعون من تناول الأناناس!

الممنوعون من تناول الأناناس!

السبت 25/06/2022 08:41

الباحثون يكشفون سبب ادعاء بعض الناس قدرتهم على "سماع" أصوات الموتى!

الباحثون يكشفون سبب ادعاء بعض الناس قدرتهم على "سماع" أصوات الموتى!

الخميس 23/06/2022 09:08

طبيب روسي يحذر من مخاطر شرب الكحول أثناء الرحلات الجوية

طبيب روسي يحذر من مخاطر شرب الكحول أثناء الرحلات الجوية

الخميس 23/06/2022 09:00

نصائح لتقليل خطر الإصابة بفقدان السمع

نصائح لتقليل خطر الإصابة بفقدان السمع

الأربعاء 22/06/2022 08:53

طبيبة تكشف ما الذي سيحصل لـ "كوفيد-19" في الصيف

طبيبة تكشف ما الذي سيحصل لـ "كوفيد-19" في الصيف

الثلاثاء 21/06/2022 22:16

الأكثر قراءة

كيف يصل الشاب الى مرحلة الإدمان للكحول؟. بقلم :د غزال ابو ريا

الثلاثاء 14/06/2022 14:31

كيف يصل الشاب الى مرحلة الإدمان للكحول؟....
مدرسة الرامة الشاملة على اسم حنا مويس تحتفل بتخريج الفوج ال 67

الأحد 19/06/2022 01:31

مدرسة الرامة الشاملة على اسم حنا مويس تح...
أطفال الرامة يحتفلون بيوم الطفل العالمي في مهرجان "يا ولاد حارتنا" الثالث

الأربعاء 01/06/2022 19:37

أطفال الرامة يحتفلون بيوم الطفل العالمي...
هاتف متطور بقلم ذكي يعيد TCL للمنافسة في سوق أجهزة أندرويد

الأثنين 06/06/2022 13:18

هاتف متطور بقلم ذكي يعيد TCL للمنافسة في...
القيادي البارز للجهاد الإسلامي الشيخ خضر حبيب للحمرا:نثمن مواقف مازن غنايم وندعوه الى الاستمرار في الانحياز لشعبه ومنصور عباس شريك في الاعتداء على القدس

الثلاثاء 14/06/2022 19:47

القيادي البارز للجهاد الإسلامي الشيخ خضر...

كلمات مفتاحية

الابراج حظك اليوم الاثنين مقبلات اطباق جانبية الباذنجان حساء الروبيان الفطر الفلفل محمد الهواشله قتل على خلفية رغبته بالزواج من شابة حظك اليوم الابراج محمد مسلم داعش اعدم بيت حنينا رياضه رياضة عالمية بايرن ديمريا مدارس مدرسه الاعداديه ديرحنا الزيتون اخبار افريقيا اسرائيل اخبار محلية محليه اخبار محلية اخبار محليه المسجد الاقصى المبارك
  • أخبار محلية
  • الرامة
  • المغار
  • عيلبون
  • دير حنا
  • سخنين
  • عرابة
  • اخبار عالمية
  • رياضة
  • رياضة محلية
  • رياضة عالمية
  • تقارير خاصة
  • اقتصاد
  • مقالات
  • مطبخ
  • صحة وطب
  • مجلة الحمرا
  • جمال وازياء
  • تكنولوجيا
  • فن
  • مـسـلسـلات
  • مسلسلات كرتون
  • مسلسلات رمضان 2019
  • مسلسلات رمضان 2017
  • افلام
  • افلام كرتون
  • افلام تركية
  • افلام هندية
  • فنانين محليين
  • برامج تلفزيون
  • منوعات
  • رقص النجوم 3
  • حديث البلد - موسم 7
  • تراتيل جمعة الالام
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • للاعلان لدينا
  • شروط الأستخدام
© جميع الحقوق محفوظة 2022
Megatam Web Development