المقادير:
2 كوب دقيق أبيض.
كوب سكر.
3 بيض.
1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
كوب زبادي.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
3 ملاعق كبيرة ماء ساخن (وليس مغلي).
3 حبات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح.
ملعقة من الفانيليا.
الطريقة:
- في إناء عميق يخلط البيض مع الماء الساخن جيداً باستخدام المضرب الكهربي حتى يمتزج الخليط وتتكون رغوة من البيض.
- يضاف السكر والفانيليا إلى البيض مع الاستمرار في الخفق لضمان امتزاج المكونات.
- تضاف الزبدة والزبادي إلى البيض ويخفق الخليط جيداً حتى يصبح كريمي الملمس.
- يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق ثم يضاف الدقيق تدريجياً لخليط البيض والزبدة ويخلط بملعقة برفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة ثم يوضع 1/2 خليط الكيك في الصينية وتُرص 1/2 كمية شرائح التفاح وتصب الطبقة الثانية من خليط الكيك على التفاح ثم يُرص بقية التفاح على السطح.
- يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى احمرار السطح ويختبر بطرف السكين.
- لتزيين الكيك يمكن استخدام السكر البودرة مع قليل من القرفة أو صوص الكراميل أو حسب الرغبة.
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]
[email protected]
