يعتبر النبيذ من أقدم المشروبات في التاريخ، فآثاره وجدت داخل المقابر الفرعونية من خلال الرسوم الجدارية بين 5400 الى 5000 قبل الميلاد. كما عر فته اليونان والعرب وتحديداً بلاطات الخلفاء والملوك، وكان يقدم في الحانات. ويدخل النبيذ في المعتقدات والطقوس اليهودية والمسيحية.
هناك انواع عدة من نبيذ العنب: الأبيض، والوردي، والأحمر.
أهم الدول في انتاج النبيذ الفاخر: إيطاليا، فرنسا، الولايات المتحدة، اليونان، لبنان، اليونان، مصر وغيرها.
بعض أنواع النبيذ في لبنان : كفريا، كسارا، فقرا، موزار... أما في مصر: روبي دو إيجيبت، جراند ماركيز....
بعض فوائد النبيذ:
1. يقي من فقر الدم لاحتوائه على نسبة من الحديد.
2. يعمل على تحسين عملية الهضم والجهاز الهضمي، ويسرع من امتصاص الماغنيزيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور.
3. يساعد في تخفيف الكوليسترول الضار ويزيد النافع منه.
4. يعمل على تنظيم الاوعية الدموية ويخفف من حدة ضغط الدم.
5. يعمل على تخفيف التوتر وتحسين الوضع النفسي والمزاج وينشط الذاكرة ويزيدها قوة.
6. يقي من الأمراض السرطانية.
7. يقي اللثة من الالتهابات والأمراض الفموية لاحتوائه على مضادات البكتيريا.
وقد نشرت مجلة الأغذية الصحية والزراعية تقريراً حول الفوائد التي يقدمها النبيذ من حماية للأسنان ومنع التسوس، ومنع التهابات اللثة.
وينصح بأخذ كمية من النبيذ لكي لا يتحول ضاراً.
[email protected]
