المكوّنات
- لتحضير الدونات:
- خميرة - ملعقتان صغيرتان
- ماء دافئ - ملعقتان كبيرتان
- دقيق - كوبان
- سكر - كوب وربع
- بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
- جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- بيض - 2
- لبن زبادي بنكهة الفانيليا - كوب
- زبدة غير مملحة ومذوبة - 4 ملاعق كبيرة
- خلاصة فانيليا - ملعقتان كبيرتان
- لتحضير طبقة الشوكولاتة:
- شوكولاتة مقطعة - 110 غرام
- زبدة غير مملحة - ملعقتان كبيرتان
- سكر بودرة - كوب
- خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
- حليب - 4 ملاعق كبيرة
- لقلي الدونات:
- زيت نباتي - بحسب الحاجة
نصائح
- يمكنك تزيين الدونات بحبيبات الشوكولاتة الصغيرة أو بالسكر الناعم.
- يمكنك حفظ الدونات لحوالى 24 ساعة في حاوية مغلقة.
- قدّمي الدونات إلى جانب قهوة تركية بالحليب أو عصير الاناناس الطازج من أطيب طبخة.
طريقة العمل
1- لتحضير الدونات، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاءٍ صغير ثمّ ضعيه جانباً لعشر دقائق.
2- أخلطي الدقيق، السكر، الباكنغ باودر، جوزة الطيب والملح في وعاءٍ كبير.
3- أخفقي البيض مع اللبن الزبادي، الزبدة، خلاصة الفانيليا ومزيج الخميرة في وعاءٍ كبير.
4- أضيفي خليط المكوّنات السائلة إلى تلك الجافة واخلطي جيّداً حتى تتماسك المكونات وتتشكّل عجينة ليّنة.
5- ضعي العجينة اللينة في كيس الحلويات.
6- إعصري كيس الحلويات وشكّلي العجينة على شكل دوائر سميكة مثقوبة من النصف.
7- سخّني الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي الدونات حتى تسمرّ من الجهتين.
8- لتحضير مزيج الشوكولاتة، ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي الشوكولاتة وحرّكي جيّداً حتى ذوبانها.
9- أضيفي السكر، الفانيليا والحليب وحرّكي المكوّنات جيّداً.
10- غمّسي وجه الدونات بمزيج الشوكولاتة ثمّ اتركيه جانباً لقليل من الوقت ليجفّ مزيج الشوكولاتة قبل تقديم الدونات.
[email protected]
