مكونات كيكة الرمان :
300 جرام من الدقيق الأبيض
¼ كوب من عصير البرتقال
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
½ كوب من الرمان المجفف
½ كوب من البندق المطحون
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
150 جرام من الزبد اللين
½ كوب من السكر المطحون
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
4 بيضات كبيرة الحجم
200 جرام من الكريمة البيضاء
مكونات شراب العسل لعمل كيكة الرمان :
100 جرام من السكر
200 مل من الماء
عصير ليمونة واحدة
طريقة إعداد كيكة الرمان :
نقوم أولا بنقع الرمان في عصير البرتقال ونتركه جانبا ثم نبدأ بعمل عجينة كيكة الرمان فنقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزبد والسكر والفانيليا ونمزجهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي ثم نضيف إليهم البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.
وبعد ذلك نضيف إلى تلك المكونات قشر البرتقال المبشور وبعد أن تمتزج تلك المكونات جيدا نقوم بإضافة الكريمة ونمزجها معهم جيدا ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والبندق والرمان الذي قمنا بنقعه تدريجيا مع استمرار الخفق بواسطة المضرب .
وبعد أن تصير تلك المكونات عجينة لينة نقوم بوضعها في صينية مستديرة مدهونة ببعض الزبد السائل والدقيق وندخل عجينة كيكة الرمان إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج تماما وترتفع وتصبح ذهبية اللون .
وبعد انتهاء تلك المدة نخرج كيكة الرمان من الفرن ونقوم بعمل شراب العسل فنضع كل المكونات في إناء ونضعه على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ثم نتركه ليبرد ونضيفه إلى كيكة الرمان وبالهناء والشفاء .
[email protected]
