المكونات:
كوب ونصف الكوب دقيق منخول مضافا إليه ملعقة كبيرة بيكينج باودر
نصف كوب سكر بني
200 جرام زبد مذاب
ربع كوب بودرة كاكاو منخولة
مقادير الموس:
300 جرام شوكولاتة خام مجروشة
بيضتان
ملعقة صغيرة روح الفانيليا
ثلاثة أرباع كوب كريمة خفق كثيفة
كريمة وبشر شوكولاتة للتقديم
طريقة التحضير:
1-سخني الفرن إلى درجة حرارة 180، ثم ادهني صينية مستطيلة بقليل من الزبد، وبطنيها بعدها بورق الزبد بحيث يعلو عن الجوانب بحوالي 3 سم
2-امزجي الدقيق مع السكر والزبد والكاكاو، ثم ثم ضعي المزيج داخل الصينية السابق تحضيرها، واضغطيه جيدا، ثم ادخليه الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا أو حتى يتماسك، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
3-أذيبي الشوكولاته في المايكروويف أو على حمام مائي، وعندما تبرد أضيفي إليها صفار البيض وروح الفانيليا، وقلبي، وبمجرد أن يتجانس المزيج أضيفي الكريمة.
4-أخفقي بياض البيض في إناء جاف تماما حتى يصير قوامه كثيفا مثل الكريمة تقريبا، وبعدها أضيفيه إلى مزيج الشوكولاتة السابق تحضيره وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
5-ضعي موس الشوكولاتة في الصينية، ثم اتركيه مغطى في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتماسك، ثم قدميه مزينا بالكريمة وبشر الشوكولاتة.
[email protected]
